Вот две утилиты, которые могут выдрать трехмерные модели из любой программы. Независимо от того, в каком формате они там хранятся или насколько защищены. Все равно в видеокарту они все передаются одинаково, и здесь-то их и можно перехватить, а дальше уже сохранить в каком-нибудь стандартном виде.
3D Ripper DX - для программ, использующих DirectX
OpenGLExtractor - для программ, использующих OpenGL.
Анимации не выдераются. Мап и текстуры _могут_ не выдраться (тут уж как повезет). Но геометрия должна выходить всегда.